محققان دانشگاه بوستون دریافتند که مصرف قهوه تأثیر منفی بر سلامت دندان و لثه‌ها ندارد بلکه بالعکس نقشی محافظتی را ایفا می‌کند.
پیش از این نتایج تحقیقات نشان داده بود که مصرف قهوه تأثیر اندک اما آشکاری بر از دست دادن سلامت دندان‌ها بر جای می‌گذارد.
طی این پژوهش یک‌هزار و 152 مرد 26 تا 84 ساله سفید پوست طی سال‌های 1968 تا 1998 مورد بررسی قرار گرفتند.
عوامل خطر تاثیرگذار نظیر مصرف الکل، تحصیلات، وضع دیابت، شاخص توده بدنی، سیگار کشیدن و تناوب مسواک و کشیدن نخ‌دندان نیز در این تحقیق کنترل شد.
طی این پژوهش که برای نخستین بار در جهان صورت گرفته، بر خلاف نتایج قبلی مشخص شد که مصرف قهوه می‌تواند در مقابل از دست دادن استخوان پریونتال نقش محافظتی را برای مردان ایفا کند.  نتایج این پژوهش در مجله «Periodontology» منتشر شده است.