قهوه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و تخمین زده می‌شود که روزانه حدود ۲ میلیارد فنجان قهوه در سراسر دنیا مصرف می‌شود. در سال‌های گذشته، مطالعات متعددی به بررسی اثرات مثبت و منفی قهوه بر سلامتی پرداخته‌اند. بر اساس مطالعه‌ای جدید، مصرف منظم قهوه می‌تواند به طور متوسط ۱.۸ سال به عمر سالم افراد اضافه کند. به دلیل وجود مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها در قهوه، تحقیقات قبلی نشان داده‌اند که این نوشیدنی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲، سندرم متابولیک، بیماری‌های کبدی و چاقی را کاهش دهد. در مقابل، برخی مطالعات دیگر نشان داده‌اند که مصرف مداوم قهوه می‌تواند اثرات منفی نیز داشته باشد، مانند افزایش اضطراب، تحریک میگرن، مشکلات خواب و مسائل گوارشی. در این مطالعه جدید، پژوهشگران یافته‌های بیش از ۵۰ تحقیق قبلی را تحلیل کرده‌اند.
قهوه پس از آب پرمصرف‌ترین نوشیدنی در جهان است و همین موضوع ضرورت بررسی دقیق تأثیر آن بر سلامت را توجیه می‌کند. مصرف متعادل قهوه می‌تواند از بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن جلوگیری کند. از آنجا که افزایش سن عامل اصلی خطر در توسعه بسیاری از بیماری‌های مزمن است، منطقی بود که بررسی شود آیا فواید قهوه ناشی از تأثیر آن در کاهش روند پیری است یا خیر. در ادامه همین تحقیق بود که پژوهشگران دریافتند افرادی که به طور منظم قهوه می‌نوشند، به طور متوسط ۱.۸ سال عمر سالم بیشتری خواهند داشت. در حقیقت ترکیبات مولکولی موجود در قهوه بر سازوکارهایی تأثیر می‌گذارند که با فرآیندهای پیری مرتبط هستند و به کند شدن این فرآیندها کمک می‌کنند. اسیدهای کلروژنیک موجود در قهوه آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که فرآیند بهبودی سلول‌ها پس از مواجهه با عوامل آسیب‌رسان را تسهیل می‌کنند.