محققان به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف بی‌رویه مکمل‌های ویتامینی ممکن است به جای کاهش خطر سرطان، احتمال ابتلا به این بیماری را افزایش دهد. در واقع دوزهای بالای برخی ویتامین‌ها می‌توانند به مولکول‌های مضر موسوم به رادیکال‌های آزاد تبدیل شوند. این مولکول‌ها می‌توانند زنجیره‌ای از آسیب‌های سلولی را آغاز کنند که نهایتاً به بروز سرطان منجر می‌شود. حقیقت این است که شما با مصرف یک قرص می‌توانید دوز بسیار بالایی از یک ماده مغذی را دریافت کنید، در حالی که از طریق غذا، هرگز به سطح سمی نخواهید رسید. این بدان معناست افراد فقط در صورتی باید مکمل مصرف کنند که پزشک با انجام آزمایش‌های پزشکی، کمبود آن ماده را تأیید کرده باشد.
همچنین مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۳ منتشر شد که نشان داد آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C و E می‌توانند به رشد تومورها کمک کنند. در یک آزمایش نیز پژوهشگران به موش‌های مبتلا به سرطان ریه مقادیر بالایی از ویتامین C و E دادند. نتایج نشان داد این ویتامین‌ها پروتئینی را در بدن افزایش دادند که به تقویت خون‌رسانی به تومورها و در نتیجه رشد آن‌ها کمک می‌کند. متخصصان تاکید می‌کنند بهترین راه برای تأمین نیازهای بدن، مصرف یک رژیم غذایی متعادل و متنوع است. استفاده بی‌رویه و بدون نظارت مکمل‌ها نه‌تنها کمکی به پیشگیری از بیماری‌ها نمی‌کند، بلکه می‌تواند خطر ابتلا به سرطان و سایر بیماری‌ها را افزایش دهد.