در سال‌های گذشته فرهنگ استفاده از شیر پاستوریزه و بسته‌بندی شده به فرهنگ غالب در شهرها تبدیل شده بود اما با افزایش قیمت‌ها ظاهرا گروه بیشتری از مردم حتی در شهرهای بزرگ روی به سوی سنت قدیمی آورده‌اند و مشتری شیر فله‌ای شده‌اند. در این خصوص محمدتقی توکلی، عضو کمیسیون کشاورزی به ایسکانیوز گفت: طی سال‌های اخیر، به واسطه گرانی‌های پی در پی سرانه مصرف شیر کاهش و توزیع شیر فله‌ای آغاز شد که وزارت بهداشت باید جلوی توزیع شیر فله‌ای در بازار توسط برخی مغازه داران را بگیرد چون درحال حاضر شیوع تب مالت در برخی از روستاها گزارش شده است. او ادامه داد: در این سال‌ها سرانه مصرف شیر و سایر محصولات لبنی به دلیل افزایش قیمت شیرخام بسیار کاهش پیدا کرده که این امر سلامتی بسیاری از افراد جامعه به‌ویژه کودکان را تحت الشعاع قرار داده است.وی با اشاره به این‌که در برخی خانوارها با وجود تولید لبنیات پاستوریزه مصرف لبنیات سنتی نهادینه شده است، تصریح کرد: امروزه سطح آلایندگی و استفاده از مواد و سموم شیمایی در پروسه تولید نسبت به سنوات گذشته بسیار افزایش پیدا کرده است به همین دلیل اطمینانی درخصوص سالم بودن شیر فله‌ای که به صورت مستقیم از دامداری‌ها در اختیار مردم قرار می‌گیرد، نیست.