[شهروند] مشهور است نخستین جایی که از پاستا یاد شده، سال 1154 و در یک کتاب بوده است. پاستا، یکی از انواع نودل است که به صورت پخته خورده می‌شود. البته احتمالاً خودتان کاملا در جریان هستید اما ذکر مجدد این نکته خالی از لطف نیست که پاستا به معنای «خمیر» غذای اصلی مردم ایتالیاست.
1- پاستا معمولاً از آرد گندم دوروم درست می‌شود. پاستاها دو دسته‌اند: خشک و تازه.
2- در دنیا بیشتر از 600 نوع پاستا و بیش از 1300 نام مختلف برای هرکدام آنها وجود دارد.
3- ماکارونی، اسپاگتی و پنه، سه نوع از محبوب‌ترین پاستاها هستند.
4- پاستاها انواع مختلفی دارند. پاستای رشته‌ای، پاستای فُرمی، پاستای فوری، پاستای تخم‌مرغ، پاستای تازه و آل فورنو.
5- پاستا را هر جور بخواهید می‌توانید سرو کنید، چراکه هرگز دستور طبخ واحدی برایش تعریف نشده است. پاستا را می‌توان با چاشنی یا با سس مخصوص طبخ کرد.
6- پاستا معمولاً با گوشت پخته و سرو می‌شود.
7- پاستا تا زمانی‌که خشک است حجم کمی اشغال می‌کند، اما اندازه‌اش بعد از پخته شدن، دو برابر می‌شود. پاستای خشک و پخته‌نشده تا یک‌سال ماندگاری دارد.
8- «آل دنته» اصطلاحی است که برای روش سنتی طبخ انواع ماکارونی ایتالیایی به کار می‌رود.
9- مشهور است که اگر پاستا درست و دقیق پخته شده باشد، محتویات آن باید به دیواره ظرف بچسبد.
10- نخستین گمانه‌زنی‌ها درباره چگونگی پیدایش ماکارونی به اساطیر یونانی برمی‌گردد. درواقع اعتقاد بر این بوده که الهه وُلکان با وسیله‌ای خمیر را به صورت رشته درمی‌آورده و با آن برای خود غذا آماده می‌کرده است!
11- در گذشته طبخ پاستا بیشتر به رستوران‌ها و کافه‌ها محدود می‌شد. اما اکنون خیلی‌ها در خانه خود این غذا را درست می‌کنند.
12- در پی برخی تحقیقات ثابت شده است که رومیان باستان، ماکارونی و پاستا را سرخ می‌کرده‌اند!
13- از پرطرفدارترین ماکارونی‌ها می‌توانیم به ماکارونی پنیری، اسپاگتی بلونز و لازانیا اشاره کنیم.
14- می‌توان پاستا و ماکارونی‌های پخته‌شده را برای سه ماه منجمد کرد و دوباره خورد!
15-در برخی مناطق ایتالیا، پاستا به‌طور سنتی با دست و بدون دخالت چنگال و قاشق خورده می‌شود.
16- هر ایتالیایی طی یک‌سال بیش از 27کیلوگرم پاستا می‌خورد!
17- در ایتالیا سالانه یک‌میلیون و 433هزار تن ماکارونی تولید و یک‌میلیون و 700هزار تن نیز صادر می‌شود.
18- متوسط قیمت پاستا در انگلستان 89 پنس است. پاستا در این کشور به نسبت دیگر غذاها، تقریباً ارزان‌قیمت و مقرون به‌صرفه‌تر است و به همین دلیل طرفداران زیادی هم دارد.
19- ماکارونی غذایی سالم محسوب می‌شود چراکه علاوه بر مواد مغذی و معدنی مختلف، کالری نسبتاً کمی دارد.
20- پاستا و ماکارونی باب دندان حیواناتی چون سگ و گربه هم هست! به عقیده برخی، پاستا برای حیوانات خاصیت دارد و به رشدشان کمک می‌کند.
21- شاید باورش سخت باشد، اما در دنیای به این بزرگی، گروهی از انسان‌های شکمو هستند که با عنوان «انجمن ملی پاستا»، هر چندوقت یک‌بار دور هم جمع می‌شوند، ماکارونی می‌خورند و درباره تاریخچه این غذا صحبت می‌کنند!
22- اکتبر، ماه ملی پاستاست!
برگردان از thefactsite – مترجم: فاطمه کرمی