| دکتر محمد صفاریان || متخصص تغذیه|
آسیبی که نوشیدنیهای گازدار به بدن وارد میکند، یکسان است. نوشابههای رژیمی تنها به لحاظ قند مصرفی با دیگر نوشابهها تفاوت دارند که قند مورد استفاده در آنها ساخارین است. چندی پیش این قند سرطانزا شناخته شده بود اما اکنون این نظریه را رد کردهاند، به همین دلیل نوشابههای رژیمی سالمتر از دیگر نوشابهها شناخته میشوند.
درخصوص ارتباط نوشابههای گازدار و ابتلا به پوکیاستخوان نیز باید گفت، کافیین موجود در این نوشیدنیها برای افرادی که در مدت زمان زیادی از این نوشابهها در وعدههای روزانه خود استفاده میکنند، مانع از جذب کلسیم و ویتامین D میشود. نوشابههای گازدار به علت اسیدیبودن زیاد، معده را اذیت میکند و این خاصیت اسیدی باعث تحلیل استخوانها و در نتیجه پوکیاستخوان میشود.
درباره ارتباط نوشیدنیهای گازدار و ابتلا به بیماریهایی از قبیل سرطان لوزالمعده و سنگهای کلیوی نیز ذکر این نکته لازم است که این نوشیدنیها نقش خاصی در ابتلا به سرطانها ندارند اما با تکرر در مصرف نوشابهها بهدلیل افزایش ترشح اگزالات از کلیه، باعث تشدید ایجاد سنگکلیه در افراد میشود.
دوغ طبیعی یکی از سالمترین نوشیدنیهاست اما در مطالعات جدید ثابت شده که عصارههای مورد استفاده در دوغها مانند عصاره نعناع، سرطانزاست و هرچه دوغها بدون مواد اسانسی و گاز باشند، سالمترند.
میتوان با فرهنگسازی نوشیدنیهای سالم دیگری را جایگزین نوشیدنیهای مضر کرد. انواع شربتهای خانگی اعم از شربتآبلیمو، سکنجبین، آلبالو و آبغوره را میتوان در خانوادهها بهخصوص برای مصرف کودکان جایگزین کرد.
بیشتر چایهای کیسهای و نپتونها دارای رنگ و کافیمیکسها نیز دارای قند زیادی هستند که اگرچه فوایدی ازجمله جذب بالای پتاسیم و آنتیاکسیدانها دارند اما باید به میزان مصرف آنها و همچنین موادی که همراه آن مصرف میشود ازجمله شیرینیها و خامهها توجه کرد.
ماءالشعیر، متفاوت از دیگر نوشیدنیهای گازدار است. ماءالشعیری که از تخمیر جو بهدست میآید و نوعی فرآوری مالت است، طعم گس و تلخی دارد و نوشیدنی سالم و مفیدی به حساب میآید.