مطالعات محققان دانشگاه‌های ‌هاروارد و کمبریج نشان می‌دهد، بزاق خیلی بیش از آنچه که تا امروز تصور می‌شد از دندان‌ها محافظت می‌کند.  به گزارش ساینس، 5/0‌درصد بزاق حاوی مایعی لزج به نام «Mucus» است. این مایع حاوی ترکیباتی است که دندان‌ها را در برابر باکتری‌های ایجاد‌کننده حفره دندان محافظت می‌کند. این باکتری‌ها استرپتوکوکوس موتانس نام دارند.
در ادامه تحقیقات آمده است که بزاق، نقش دفاعی مهمی در برابر پاتوژن‌ها دارد و سیستم میکروبیوم بدن را سالم نگه می‌دارد.