شهروند| با شروع فصل سرد بازار کله و پاچه، صبحانه محبوب ایرانی‌ها رونق پیدا می‌کند. به گفته «رضا رواسیان» رئیس اتحادیه فروشندگان کله و پاچه تهران، در پاییز امسال نرخ کله و پاچه به دلیل صادرات دام زنده و افزایش تقاضا در فصل سرد اندکی افزایش داشته است. ضمن این‌که کله‌پزی‌ها نیز نرخ‌های مصوب اتحادیه را رعایت نمی‌کنند. رواسیان همچنین می‌گوید: تهرانی‌ها به‌طور متوسط ماهانه حدود 70هزار دست کله و پاچه می‌خورند. در این جدول قیمت کله و پاچه در بازار تهران لیست شده است.
