شهروند| زنان روستایی از زنان آمریکایی چاق‌تر هستند، این در حالی است که وزن مردان روستایی هم‌اندازه مردان آمریکایی است، اینها نتیجه تحقیقات انجام شده در استان گلستان روی 50‌هزار روستایی بالای 40‌سال است. معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با اعلام نتایج این تحقیقات ادامه داد: «این پژوهش که با هدف بررسی علل شیوع بیماری سرطان مری در 362 روستای استان گلستان انجام شد، بیانگر آن بود که 10‌درصد روستاییان دیابت و 30‌درصد بیماری کبد چرب دارند که عمده علت آن مصرف کربوهیدرات‌ها به‌ویژه نان و برنج بوده است.»
رضا ملک‌زاده که در مراسم افتتاحیه «بیست‌وششمین همایش بین‌المللی بیماری‌های کودکان» صحبت می‌کرد، با تأکید بر این‌که تأثیر کربوهیدرات‌ها در ابتلا به بیماری‌های قلب و عروق بیش از چربی‌هاست، ادامه داد: «در مدتی که این مطالعه انجام شد، 4‌هزار و 13 نفر فوت کردند که علت فوت 50‌درصد این افراد سکته‌های قلبی و مغزی، 22‌درصد بقیه ابتلا به سرطان‌ها و بقیه بیماری‌های مزمن کبد، کلیه و ریه بوده است.» او با اشاره به این‌که بسیاری از عوامل ابتلا به بیماری‌های مزمن از دوران کودکی آغاز می‌شود، تأکید کرد: «ضروری است بیماری‌های غیرواگیر از دوران پیش از بارداری، بارداری و پس از آن مورد بررسی قرار گیرد.» معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی بر لزوم انجام «مطالعه ملی کودکان ایرانی» با هدف بررسی وضع کودکان کشور تأکید کرد و گفت: «این مطالعه بر غربالگری بیماری‌های غیرواگیر از دوران نوزادی تا دوران بزرگسالی تمرکز کرده و از سوی مرکز طبی کودکان با مشارکت دیگر مراکز باید اجرا شود، هرچند این طرح نیازمند بودجه میلیاردی است، اما وزارت بهداشت از آن حمایت می‌کند.» فرحناک اسدی، استاد ممتاز دانشگاه راش شیکاگو از دیگر سخنرانان این همایش بود که گفت: «در حال حاضر فشارخون اولیه در نوجوانان، شایع‌ترین علت فشار خون است که در صورت تشخیص ندادن به موقع، می‌تواند، منجر به نارسایی کلیه، قلب، سکته‌های مغزی و قلبی و حتی منجر به مرگ شود.»
 او با اشاره به این‌که علت اصلی فشار خون نداشتن تغذیه صحیح، چاقی و کم‌تحرکی است، افزود: «اصلاح رژیم غذایی نوجوانان و بزرگسالان و کاهش مصرف نمک به دو گرم و حتی کمتر، تشویق به ورزش روزانه، ترک دخانیات و تشخیص زودهنگام از جمله راه‌های مقابله با این بیماری است.»