شهروند| مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: اجرای برنامه ملی غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک باعث کاهش کم‌خونی در گروه‌های سنی نوجوان و بزرگسال شده است. زهرا عبدالهی افزود: براساس نتایج به‌دست آمده از بررسی مربوط به ریزمغذی‌ها در کشور در سال 80، شیوع کم‌خونی در همه گروه‌های سنی در کشور مشخص شد و اقدامات و مداخلاتی در سطح کشور به منظور رفع کم‌خونی در گروه‌های سنی صورت گرفت.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه یکی از مهم‌ترین اقدامات صورت‌گرفته در جهت رفع کم‌خونی در کشور را غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک عنوان کرد و افزود: برنامه غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک از سال 80 در استان بوشهر شروع شد و از سال 86 برنامه ملی غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک تدوین شد. او ادامه داد: براساس برنامه ملی غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک مقرر شد تمام کارخانجات آرد براساس دستورالعمل مربوطه، آرد تولیدی خود را با آهن و اسیدفولیک غنی کنند و باید کیسه‌های آرد غنی‌شده برچسب آرد غنی‌شده با آهن و اسیدفولیک را داشته باشند. عبدالهی همچنین با اشاره به گذشت 11سال از اجرای برنامه غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک گفت: بررسی مجدد ریزمغذی‌ها در کشور در سال91 نشان داد کم‌خونی به میزان چشمگیری در تمام گروه‌های سنی کشور کاهش یافته است. او با اشاره به این‌که از سال 80 تا 91 میزان کم‌خونی در گروه سنی 14 تا 20 سال، 58درصد کاهش یافته است، افزود: از سال 80 تا 91 میزان کم‌خونی در گروه سنی 45 تا 60سال نیز به میزان 26درصد کاهش یافته است. او همچنین میانگین ذخیره آهن در بدن در این 11سال را در گروه سنی 14 تا 20 سال، 50درصد بیان کرد و گفت: طی سال 80 تا91 میانگین ذخیره آهن در بزرگسالان (45 تا 60 سال) 37درصد و در زنان باردار به میزان 65درصد بهبود یافته است. مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت همچنین با اشاره به این‌که آرد نان سنگک به دلیل داشتن سبوس که دارای آهن است در برنامه غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک نیست، افزود: نان‌های فانتزی با آهن و اسیدفولیک غنی نشده‌اند و فقط آرد خبازی که شامل نان‌های تافتون، بربری و لواش است با آهن و اسیدفولیک غنی شده‌اند. عبدالهی در ادامه یکی دیگر از اقدامات صورت گرفته در برنامه ملی غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک را برنامه آهن یاری هفتگی در دختران دبیرستانی عنوان کرد و گفت: در حال حاضر این برنامه همچنان در دبیرستان‌های دخترانه در حال اجراست.