| برلیانت بزرگمهر | متخصص تغذیه|
بسیاری از اختلالات بزرگسالی نتیجه عادات غذایی نادرست در کودکی است و خانواده مهم‌ترین نقش را در شکل‌گیری و اصلاح عادات غذایی کودکان ایفا می‌کند.
اولین قدم در اصلاح عادات غذایی کودکان باید توسط والدین و خانواده‌ها انجام شود؛ چراکه عادات غذایی خانواده تأثیر زیادی بر تغذیه کودکان دارد. از آن‌جا که کودکان در سن رشد هستند، ایجاد اختلال در تغذیه آنها منجر به بروز اختلالاتی در رشد آنها می‌شود.
مساله دیگر آن است که کودکان معمولا به صورت منطقی روی تغذیه خود فکر نمی‌کنند و تحت‌تأثیر برخی همکلاسان و دوستان خود از موادغذایی نامناسب و فاقد ارزش غذایی استفاده می‌کنند.
راه‌حل دیگر این مشکل آگاهی دادن به کودکان در مورد مضرات تغذیه نامناسب است. والدین، معلمان و مسئولان مدارس و رسانه‌ها در این آگاهی بخشی نقش بسزایی دارند.
مسئولان مدارس و والدین باید از طریق تعامل با متخصصان تغذیه آموزش‌های لازم را دریافت و به تصحیح تغذیه کودکان کمک کنند.
راه‌حل دیگر در زمینه تصحیح عادات غذایی کودکان تثبیت باورهای درست در مورد مواد غذایی و تشریح مضرات و تأثیر نامناسب برخی موادغذایی نظیر چیپس و پفک بر سلامت آنها است. در گذشته موادی مانند چیپس و پفک در برنامه غذایی کودکان جایی نداشت، اما متاسفانه درحال حاضر این مواد به علت تبلیغات نامناسب در برنامه غذایی کودکان و نوجوانان نقش ویژه‌ای را ایفا می‌کنند.
باید از طریق آموزش‌هایی که به کودک داده می‌شود او را از مضرات این مواد و تأثیر نامناسب آنها بر سلامت آگاه و این باور را در ذهن کودک تثبیت کرد.
میان وعده‌های مناسب برای کودکان شامل انواع خشکبار، میوه‌های خشک، آجیل‌های بدون نمک، ساندویچ‌های خانگی و میوه تازه است.
همچنین توزیع شیرهایی که حاوی چربی بالایی نیستند در مدارس برای تغذیه کودکان بسیار مفید دانست.
همچنین میان وعده‌های غذایی نباید نزدیک به وعده‌های اصلی باشد، در غیر این صورت باعث کم‌اشتهایی و سیرشدن کودک می‌شود. این در حالیست که میان وعده‌ها نمی‌توانند جانشین غذای اصلی شوند.
آنچه مسلم است، تغذیه نامناسب در کودک منجر به چاقی مفرط، سوء‌تغذیه، اختلال در رشد، کوتاهی قد و کاهش قدرت یادگیری، تمرکز، حافظه و در نتیجه افت تحصیلی آنها می‌شود.