درخت انجير بومي آسياي غربي و كشورهاي مديترانه است و از آن‌جا به عربستان، سوريه و اسرائيل برده شده است.
انجير درختي است با برگهاي زرد و پنجه‌اي برنگ سبز خاكستري كه بلندي آن تا شش متر مي‌رسيد و چون در مقابل سرماي شديد مقاومت ندارد بنابراين در مناطق معتدله و گرمسير كشت مي شود. انجير ميوه مغذي و خوش طعمي است، داراي مواد قندي، مواد ازته، چربي، مواد معدني، آمينو اسيد، آنزيم‌هاي مختلف و كاروتن است. در برگهاي آن حدود 06/0درصد مواد تلخي مانند فيكوسين Ficusin و برگاپتين Bergaptene وجود دارد.
شيره سفيدي كه با شكستن شاخه‌هاي درخت انجير يا از ميوه نارس آن خارج مي شود بسيار سمي است و اگر روي پوست زده شود سلول‌ها را از بين برده و مي‌كشد.
برگهاي انجير داراي گلي كوسايداروتين Glycosiderutin است.
خواص طبي ميوه انجير
انجير از نظر طب قديم ايران گرم و‌تر است.
1. تعرق بدن را زياد مي كند.
2. ادرار آور است.
3. حرارت بدن را كاهش مي‌دهد.
4. چاق‌كننده است و آنهایي كه مي‌خواهند وزن اضافه كنند يا براي بيماراني كه دوره نقاهت خود را مي‌گذرانند بسيار مفيد است. بدين منظور مي‌توان آن را با شير سويا مخلوط كرده و بين غذاها خورد.
5. يبوست را برطرف مي‌كند و يكي از بهترين ميوه‌ها براي تميزكردن روده بزرگ و رفع يبوست است. در قديم براي از بين بردن يبوست از شربت انجير استفاده مي‌كردند.
6. براي درمان ناراحتي‌هاي سينه حدود 20 گرم از خرما، عناب، انجير خشك و مويز را با هم مخلوط و آسياب كرده سپس اين پودر را با يك ليتر آب جوشانده تا حجم آن به نصف برسد. از اين جوشانده مي‌توان به مقدار سه فنجان در روز مصرف کرد.
7. جوشانده انجير خشك درمان‌كننده التهاب مجاري دستگاه تنفسي، كليه، ذات‌الريه، ذات‌الجنب، سرخك، مخملك و آبله است.
8. جوشانده غليظ انجير خشك براي رفع سرماخوردگي بسيار مفيد است.
9. براي برطرف كردن سياه‌سرفه، برونشيت و ذات‌الريه از قهوه انجير استفاده كنيد و براي درست كردن اين قهوه انجير را ابتدا بو داده و سپس آن را آسياب كنيد تا به صورت پودر درآيد.
10. دستگاه‌هاضمه را تقويت مي‌كند.
11. براي درمان سوء‌هاضمه مفيد است.
12. سوپ انجير بسيار مقوي است و براي افزايش شير در زنان شيرده مفيد است. براي تهيه سوپ، انجير نارس را با گوشت بپزيد.
13. براي برطرف كردن ورم گلو، 50 گرم انجير زرد را در 500 گرم شير ريخته و به مدت 15 دقيقه بگذاريد، سپس آن را غرغره كنيد و مقداري از آن را نيز بنوشيد (مي توانيد آن را با عسل هم شيرين كنيد.)
14. جوشانده انجير خشك در شير براي درمان آنژين، ورم لثه و ورم مخاط دهان نيز موثر است.
15. يكي از داروهاي بسيار موثر براي درمان آرتروز و درد مفاصل، مخلوط شير بز و انجير سياه است. اين مخلوط سموم مختلف را از بدن خارج كرده و درد را از بين مي‌برد.
16. انجير را مي توان همراه با ميوه‌هاي ديگر مصرف كرد انجير با ميوه‌هاي اسيدي مانند پرتقال و گريپ‌فروت سازگار نيست.
17. براي آنهایي كه قند خونشان پایين مي آيد و يكباره احساس ضعف مي‌كنند مناسب است زيرا قند آن به‌سرعت در روده كوچك جذب مي‌شود.
18. خوردن انجير باعث افزايش نيروي جنسي مي‌شود.
19. تقويت‌كننده كبد است.
20. اگر ترشح ادرار كم باشد خوردن انجير باعث ازدياد آن مي‌شود.
21. براي برطرف‌كردن ورم بناگوش و دمل‌ها، ضمادي از انجير خشك با در و و گندم درست كرده و روي ورم دمل بگذاريد.
22. دم‌كرده انجير با شنبليله براي سينه درد و رفع خشونت سينه مفيد است.
23. براي رفع ورم طحال، انجير را به مدت 9 روز در سركه خيس كنيد و هر روز پنج عدد آن را با سركه بخوريد.
24. ضدسرطان است.
25. در معالجه بيماري‌هاي پوستي موثر است.
مضرات:
انجير براي كبدهاي ضعيف مناسب نيست و آنهایی كه كبد ضعيف دارند بايد انجير را با گردو بخورند.
زياده‌روي در مصرف انجير توليد نفخ شكم و اسهال كرده و براي چشم نيز مضر است.